El Día Internacional del Chocolate es una celebración que nos permite rendir culto a uno de los placeres más deliciosos del mundo. Se conmemora el 13 de septiembre de cada año.
El chocolate nos transporta a momentos de pura felicidad, y es por eso que muchos países utilizan esta fecha para homenajear a este alimento milenario y universal.
El chocolate ha viajado en el tiempo
Los orígenes del chocolate se remontan a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y los aztecas, quienes lo consideraban una bebida de los dioses.
Elaboraban una bebida amarga y espumosa a partir de las semillas del cacao, que mezclaban con agua, especias y chile. Con la llegada de los españoles a América, el chocolate se introdujo en Europa, donde se le añadió azúcar y se popularizó como una bebida caliente.
¿Por qué celebramos el Día Internacional del Chocolate?
Esta “dulce” fiesta se celebra principalmente para:
- Destacar los beneficios del chocolate para la salud, como su contenido en antioxidantes y su capacidad para mejorar el estado de ánimo.
- El chocolate ha sido parte de innumerables tradiciones y celebraciones a lo largo de la historia.
- Resaltar la importancia de los pequeños agricultores que cultivan el cacao en condiciones a menudo difíciles.
Cómo celebrar el Día Internacional del Chocolate
Existen infinidad de formas de celebrar este día tan especial. Algunas ideas incluyen:
- Conocer el proceso de elaboración del chocolate y deleitar tus sentidos con creaciones únicas.
- Desde un simple bizcocho hasta elaboradas tortas, las opciones son infinitas.
- Una caja de bombones o una tableta de chocolate artesanal es siempre un detalle apreciado.
Curiosidades sobre el chocolate
Asimismo, el chocolate tiene algunos “secretos” que te desvelaremos a continuación:
- El chocolate blanco no es chocolate aunque lleva el nombre de chocolate. Esto se debe a que no contiene pasta de cacao, por lo que no se considera un chocolate auténtico.
- El cacao se cultiva en países como Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Brasil y, por supuesto, en Venezuela.
- Desde la antigüedad, se ha atribuido al chocolate propiedades afrodisíaca
- Los antiguos mayas y aztecas consideraban el cacao como un regalo de los dioses y lo utilizaban en ceremonias religiosas.
- En algunas civilizaciones precolombinas, las semillas de cacao se utilizaban como moneda de cambio.
Arte culinario con chocolate
No podíamos dejar pasar el Día Internacional del Chocolate sin mencionar a algunos de los venezolanos que se han encargado de trabajar con este delicioso manjar de dioses. Ellos son:
- Carolina Morales creadora de @darikuchocolatier. Marca que ofrece diversidad de chocolates combinados con jamaica, limón, coco; así como la crema de chocolate blanco y coco, una de sus nuevas creaciones.
- Asmirian Roa es otra criolla apasionada de este delicioso “pecado”, pues dejó el Derecho para dedicarse a preparar postres con chocolate. Ha expandido sus producciones incursionando también en el negocio del café. Detalles aquí: @asmirianroa
- Aimara Quintero se ha dedicado al chocolate con creaciones a base del cacao yaracuyano. Quintero continúa aprendiendo nuevas técnicas para seguir innovando en el área, siendo una de ellas el temperado.
- Vanessa Rofini Arteaga le dio vida a @rutasgolosas que participó recientemente en la IX Competencia Nacional de Chocolate en Perú.
Sin duda alguna, hoy en día, el chocolate sigue siendo uno de los manjares preferidos en todo el mundo, incluyendo a Venezuela, un país que se ha caracterizado por producir uno de los chocolates más reconocidos.
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