Tibisay Gómez es el vivo ejemplo de que la edad no nos limita en lo absoluto, pues a sus 81 años sigue trabajando por sus sueños.
Gómez nació en Mérida, donde aprendió que la cocina es más que preparar alimentos. “Es una forma de expresar amor y crear memorias inolvidables”, fueron las primeras palabras de esta venezolana que se autodefine como una mujer apasionada, resiliente y soñadora.
“Siempre he creído que nunca es tarde para emprender y seguir los deseos del corazón”, indicó la creadora del proyecto Tibi’sMarket, dedicado a celebrar nuestras tradiciones andinas a través de las arepas. Ahora transformadas también en los innovadores Are-Chips.
Tibisay Gómez y la creación de este proyecto
Tibi’sMarket nació tras el fallecimiento del esposo de Tibisay. “Decidí honrar su memoria y el legado de mi familia lanzándome a un nuevo desafío: emprender con lo que más me llena de vida, la cocina”, confesó Gómez, quien a su vez se define como una mujer que encuentra la felicidad en los pequeños detalles.
“Disfruto compartir una buena conversación alrededor de la mesa, y me inspiro constantemente en las raíces venezolanas para seguir creando. Mi mayor orgullo es haber convertido un sueño familiar en un puente que conecta a muchos con la esencia de nuestra querida Venezuela, una arepa y un bocado a la vez”, destacó la merideña.
“Tibi’sMarket es mi sueño hecho realidad. Un proyecto que nació del amor por mis raíces y el deseo de compartir la riqueza de nuestras tradiciones andinas. Todo comenzó con las arepas andinas, una receta familiar que he perfeccionado con los años, adaptándola a los ingredientes locales en Estados Unidos. Ahora, hemos dado un paso innovador con los Are-Chips, una forma divertida y práctica de llevar la esencia de Mérida a nuevas generaciones”, expresó la Tibisay Gómez.
Asimismo, añadió que lo que más le apasiona es la posibilidad de conectar a las personas con nuestra cultura y tradiciones a través de la comida. “Cada arepa o chip que entregamos lleva consigo una historia, un pedacito de mi tierra, y mucho amor”, agregó nuestra entrevistada.
Tibisay afirmó además que Tibi’sMarket le ha permitido demostrar que nunca es tarde para reinventarse.
“A mis 81 años, este emprendimiento no solo me llena de alegría, sino que me motiva a seguir aprendiendo, creciendo y compartiendo. Ver la sonrisa de quienes disfrutan nuestros productos y escuchar sus historias es lo que realmente me inspira a seguir adelante. Es un legado que espero trascienda y siga uniendo corazones, uno a uno”, enfatizó esta aguerrida venezolana.
La trayectoria de Tibisay Gómez
Tal como ella nos indicó, durante, en esta amena entrevista, su trayectoria es una historia de amor por la familia, la cocina y las tradiciones.
Como bien dijimos al inicio, nació en Mérida, donde aprendió desde niña a valorar los sabores de nuestra tierra y el poder de unir a las personas alrededor de una mesa.
“Por muchos años, fui el corazón de mi hogar, dedicándome a cuidar a mis hijos y nietos, siempre consintiéndolos con mis platos tradicionales”, aseveró la inspiradora merideña, quien reiteró que tras la partida de su esposo decidió reinventarse a sus 81 años.
“Así nació Tibi’sMarket, un proyecto que comenzó con pequeños pasos, vendiendo arepas en un mercado local, y que hoy se expande con innovaciones como los Are-Chips”, informó Gómez, quien a su vez refirió que cada etapa de su vida ha estado marcada por la resiliencia, el amor, y la búsqueda de crear algo significativo.
“Mi trayectoria no solo refleja mis raíces, sino también mi deseo de inspirar a otros a nunca dejar de soñar, porque con dedicación y fe, todo es posible”, reiteró esta emprendedora sin igual que actualmente reside en Estados Unidos; específicamente, en la ciudad de Miami.
Tibisay y su lección de vida más importante
Además de comentarnos lo que ha sido su trayectoria, Tibisay también nos habló de la lección más importante que le ha dejado este recorrido, siendo por supuesto, que nunca es tarde para empezar de nuevo, soñar en grande y construir algo significativo.
“A mis 81 años, he aprendido que la vida siempre ofrece oportunidades, incluso en los momentos más difíciles, y que, con amor, dedicación, esfuerzo y fe, todo es posible”, afirmó Gómez, que a su vez ha comprendido que nuestras raíces y tradiciones son una fuente inagotable de inspiración.
“Mantener vivas las costumbres de mi Mérida natal y compartirlas con los demás no solo me llena de orgullo, sino que me conecta con lo más esencial de quién soy”, puntualizó nuestra entrevistada.
Aunado a ello, agregó que este camino le ha enseñado que no estamos solos en nuestros sueños. “La familia, los amigos y las personas que creen en lo que hacemos son los pilares que nos sostienen. Tibi’sMarket no sería lo que es hoy sin el apoyo y la confianza de quienes han probado mis arepas y chips, compartiendo conmigo su alegría y entusiasmo. Este recorrido me recuerda que cada esfuerzo vale la pena cuando se hace con el corazón”, concluyó.
¿Cuáles han sido los desafíos que ha tenido que enfrentar?
El camino de Tibi’sMarket ha estado lleno de desafíos, pero cada uno ha sido una oportunidad para aprender y crecer.
Así nos lo confesó Tibisay, destacando además que este es uno de los retos más significativos que ha tenido a sus 81 años, tras la pérdida de su esposo.
“Emprender en un momento tan emocionalmente difícil me llevó a redescubrir mi fuerza interior y a transformar el dolor en inspiración para honrar nuestras tradiciones familiares”, aseveró Gómez, acotando también que otro desafío que ha enfrentado ha sido adaptarse a un nuevo mercado.
“Aunque las arepas andinas son parte de nuestras raíces, introducirlas en Estados Unidos ha requerido esfuerzo, desde ajustar la receta a los ingredientes locales hasta aprender sobre permisos, distribución y estrategias de marketing”, expresó la merideña.
Tibisay nos habló sobre el lanzamiento de los Are-Chips, el cual ha sido también un reto emocionante.
“Es un concepto innovador que busca mantener la esencia de nuestras tradiciones mientras atrae a nuevos públicos. Todo esto lo hemos hecho como un pequeño negocio familiar, enfrentándonos a limitaciones de recursos, pero con una gran dosis de creatividad y pasión”, apuntó la venezolana.
Asimismo, enfatizó que a pesar de los desafíos, cada paso le ha recordado que, con amor, dedicación, fe y el apoyo de mi familia y clientes, todo es posible. “Estos obstáculos no han hecho más que fortalecer mi determinación de seguir adelante”, aseguró.
Conoce los próximos planes de Tibisay Gómez
Los próximos planes de esta innovadora mujer están llenos de sueños e ideas emocionantes.
“En Tibi’sMarket, queremos seguir creciendo y llevando un pedacito de Mérida, Venezuela, a más hogares. Nuestro enfoque inmediato está en expandir la distribución de nuestras arepas andinas y en el lanzamiento oficial de Are-Chips, un producto que combina tradición e innovación, pensado para enamorar a jóvenes, familias y amantes de la comida artesanal”, informó la merideña.
Aunado a ello, están explorando nuevas recetas y formatos que sigan honrando nuestras raíces, pero con un toque moderno.
Gómez aseguró que le gustaría participar en menú de restaurantes venezolanos destacados y eventos locales importantes para dar a conocer estos productos únicos, además de fortalecer su presencia en redes sociales, conectando con más personas que valoran la tradición hecha con amor.
“Mi mayor sueño es que Tibi’sMarket se convierta en un referente de comida venezolana artesanal en Estados Unidos y, ¿por qué no?, en otros países también. Quiero inspirar a más personas, jóvenes y mayores, a creer en sus proyectos y a nunca dejar de soñar. Estoy emocionada por lo que viene, porque este camino apenas comienza y estoy segura de que aún hay muchas historias por escribir”, destacó Gómez.
¿Qué experiencia ha marcado la vida de Gómez?
Una de las experiencias que más ha marcado la vida de Tibisay fue la pérdida de su esposo.
Tal como lo ella nos lo expresó, fue un momento profundamente doloroso, pero también un punto de inflexión que la llevó a replantear su propósito y a buscar formas de honrar su memoria.
“En medio del duelo, mi hija me dijo: ‘Mami, tus arepas andinas son deliciosas, y estoy segura de que las van a amar tanto como nuestra familia.’ Esas palabras encendieron en mí una chispa de esperanza y me impulsaron a iniciar Tibi’sMarket”, recordó nuestra ejemplar entrevistada.
“A mis 81 años, nunca imaginé que emprender sería el camino para sanar y, al mismo tiempo, para reconectar con mis raíces. Ver cómo nuestras arepas andinas y los nuevos Are-Chips traen alegría a las personas ha sido una experiencia transformadora. Me ha recordado que, incluso en los momentos más difíciles, siempre hay espacio para soñar y construir algo hermoso”, enfatizó Tibisay.
De igual manera, Gómez señaló que esta experiencia no solo cambió su vida, sino que le enseñó que cada obstáculo puede convertirse en una oportunidad para crecer, reinventarse y dejar un legado que trascienda generaciones. Es un recordatorio de que siempre hay luz, incluso en los días más oscuros.
Conoce la vida de Tibisay
Tibisay no solo es una emprendedora increíble, sino que es madre, abuela, hermana y amiga. Pero sobre todo chef de corazón, como ella misma se define.
Tibisay creció rodeada de paisajes que parecen sacados de un sueño, característicos de Mérida, con un clima fresco, gente cálida y tradiciones que alimentaron su amor por la cocina y la familia.
Mérida no solo es su lugar de origen, sino también el corazón de su inspiración, donde aprendió a valorar la riqueza de nuestras costumbres y sabores.
Actualmente, vive en Miami, Florida, un lugar que le ha dado la oportunidad de mantener vivas esas raíces venezolanas mientras comparte su cultura con una comunidad vibrante y diversa.
“Aquí he encontrado un espacio para emprender y llevar a cabo mi proyecto, Tibi’sMarket, donde cada arepa andina y ahora los nuevos Are-Chips son una conexión directa con mi Mérida natal. Miami me ha regalado la posibilidad de mantenerme cerca de mi familia y seguir consintiendo a mis hijos, nietos y a toda una comunidad que disfruta de nuestras tradiciones. Es un puente entre lo que fui, lo que soy y lo que sigo soñando construir”, puntualizó Gómez.
¿Qué la hace seguir soñando y trabajando?
Lo que me hace seguir soñando y trabajando es mi amor por la vida, mi familia y mis raíces. Cada día es una nueva oportunidad para honrar las tradiciones que aprendí en Mérida, Venezuela, y compartirlas con el mundo.
A sus 81 años, tiene aún más claro que nunca es tarde para emprender, para aprender algo nuevo, o para crear algo que inspire a otros.
“Mi mayor motivación son mis hijos y nietos, quienes me llenan de energía y me recuerdan que lo que hago trasciende generaciones. Sueño con que cada bocado de mis arepas andinas y mis nuevos Are-Chips lleve consigo un pedacito de nuestra cultura, de nuestras montañas y de ese amor que siempre estuvo presente en nuestra mesa familiar”, añadió.
A Tibisay Gómez la mueve la posibilidad de demostrar que la edad no es una barrera para reinventarse. “Quiero ser un ejemplo para otros venezolanos, jóvenes o mayores, para que crean en sus sueños y no tengan miedo de perseguirlos. Mi trabajo es mi legado, una forma de conectar con mis raíces y construir un futuro lleno de sabor y amor”, agregó.
Demostrando así que la frase que la define es: “El amor y la dedicación son los ingredientes principales de cualquier sueño.”
“Esta frase refleja cómo enfrento la vida y cada proyecto que emprendo. Para mí, todo lo que hacemos, desde cocinar hasta construir un sueño, tiene que hacerse con pasión, entrega y, sobre todo, amor. Esos son los ingredientes que hacen que las cosas simples se conviertan en algo extraordinario, y que cada esfuerzo tenga un propósito y un impacto verdadero”, acotó la creadora de Tibi´s Market y Are-Chips.
La madre de Tibisay ha sido su modelo a seguir
“Mi modelo a seguir siempre ha sido mi madre. Fue una mujer fuerte, generosa y llena de amor, que me enseñó el valor de la familia, el trabajo duro y las tradiciones. Desde pequeña, la veía cocinar con una paciencia infinita, transformando ingredientes simples en comidas llenas de sabor y significado. Su forma de ver la vida, siempre con una sonrisa y disposición para ayudar a los demás, ha sido mi guía en cada paso que doy”, nos confesó Tibisay.
Adicional a ello, añadió que su mamá le inculcó la importancia de mantener nuestras raíces vivas y de transmitir el amor a través de los detalles, como una comida compartida en familia.
“A través de su ejemplo, aprendí que no importa lo difícil que sea el camino, siempre hay una manera de salir adelante si actuamos con amor y dedicación”, indicó Gómez.
Hoy, en Tibi’sMarket, siente que sigue el legado de su mamá, honrando todo lo que le enseñó. “Mi madre es mi inspiración diaria y la razón por la que creo que cada esfuerzo que hacemos puede marcar una diferencia en la vida de los demás. Su espíritu vive en cada arepa y en cada proyecto que emprendo”, destacó Gómez.
Vender emociones y recuerdos: Una de las anécdotas más significativas
Tibisay es, sin duda, una mujer llena de anécdotas. Sin embargo, el vender arepas andinas ha sido una de las más significativas para ella.
“Un cliente venezolano, al probarlas, se emocionó tanto que dijo: ‘Esto me transporta directamente a casa, al calor de la cocina de mi abuela en Mérida.’
Ese momento fue mágico, porque entendí que no solo estaba vendiendo comida, sino compartiendo recuerdos, emociones y un pedacito de nuestra tierra. Ver cómo algo tan sencillo como una arepa podía despertar tanta nostalgia y felicidad me confirmó que estaba en el camino correcto”, acotó Tibisay.
También recuerda con cariño las largas sesiones en la cocina con su hija, perfeccionando la receta para adaptarla a los ingredientes locales en Estados Unidos.
“Nos reíamos de los errores y celebrábamos los pequeños triunfos, como lograr la textura perfecta de la masa. Esos momentos han sido el corazón de Tibi’sMarket: una mezcla de esfuerzo, amor, fe y tradiciones familiares que trascienden generaciones”, expresó con emoción esta merideña ejemplar.
Destacando esa conexión especial que tiene y mantiene con sus clientes y con su familia, que es lo que hace que cada día valga la pena.
“Son anécdotas como estas las que me llenan de energía para seguir compartiendo nuestra cultura y creando recuerdos inolvidables”, añadió.
Las claves del éxito de Tibisay
“Creo que las claves de mi éxito han sido el amor, la dedicación, la fe y la perseverancia. Todo lo que hago, desde la preparación de una arepa andina hasta la creación de un nuevo producto como los Are-Chips, lo hago con pasión y atención al detalle. Mi mayor motivación siempre ha sido compartir un pedacito de mi tierra y de mis tradiciones con cada persona que prueba nuestros productos”.
Otro factor clave ha sido su familia. El apoyo de su hija y de sus seres queridos le ha dado la fuerza para emprender a sus 81 años de edad. “Ellos me inspiraron a creer en mí misma, a superar mis miedos y a transformar un sueño en una realidad que sigue creciendo”, expresó Tibisay.
Además, escuchar a sus clientes ha sido fundamental. Sus comentarios, su entusiasmo y su conexión emocional con nuestros productos la han ayudado a mejorar y a mantener viva la esencia de Tibi’sMarket.
“Creo que la autenticidad, combinada con un verdadero compromiso por preservar nuestras tradiciones, ha sido la base para construir algo que no solo es exitoso, sino también significativo. Por último, nunca rendirme, incluso frente a los desafíos, ha sido mi mayor lección y mi mayor logro”, enfatizó esta mujer llena de amor.
Las preguntas de rigor
Como es costumbre en Venezolanos Ilustres, mantenemos las preguntas de rigor para nuestros invitados, en cada edición, como son el plato criollo favorito de los entrevistados, así como ese lugar de Venezuela que llevan en su corazón.
En el caso de Tibisay, ella nos dijo que sin duda para ella ese plato tradicional favorito son las arepas andinas. No solo porque forman parte de su vida diaria y de su emprendimiento, sino porque representan el amor y la tradición de su familia.
“El lugar que llevo en el corazón es Mérida, mi tierra natal. Sus montañas imponentes, su clima fresco y su gente cálida son una fuente constante de inspiración para mí. Es allí donde aprendí el valor de las tradiciones y donde viví algunos de los momentos más hermosos de mi vida”, destacó Tibisay.
Por supuesto, no podíamos culminar esta amena y significativa entrevista con la que abrimos este 2025 sin pedirle a Tibisay Gómez, sin que le diera ese consejo a los jóvenes venezolanos
Consejo para nuestros jóvenes
A quienes se refirió contundentemente: “Mi consejo es que nunca dejen de soñar, sin importar las circunstancias. La vida puede estar llena de desafíos, pero cada uno de ellos es una oportunidad para aprender, crecer y demostrar nuestra resiliencia. Si algo he aprendido, es que con amor, dedicación, fe y esfuerzo, todo es posible”, indicó Gómez.
Que se conecten con sus raíces, porque ahí encontrarán la fuerza para avanzar. “Nuestra cultura, tradiciones y valores son un legado valioso que nos distingue y nos da identidad, incluso lejos de nuestra tierra. Llévenlos con orgullo y compartan con el mundo lo mejor de Venezuela”.
También quiso recordarles que nunca es tarde para comenzar algo nuevo. “A mis 81 años, estoy emprendiendo con un proyecto que llena mi corazón y conecta a otros con nuestras tradiciones. Si yo puedo, ustedes también pueden. Atrévanse a perseguir sus pasiones, a creer en sus ideas, y a dar lo mejor de ustedes mismos en todo lo que hagan”, aseguró Gómez.
Finalmente, expresó que es preciso rodearse de personas que los apoyen y crean en ustedes es clave. “Los sueños no se construyen solos; son el resultado de amor, esfuerzo, fe y colaboración. ¡Sigan adelante con valentía y confianza, porque el futuro está en sus manos!”, puntualizó nuestra entrevistada.
Indudablemente, Tibisay Gómez es un ejemplo a seguir, que nos inspira a seguir trabajando por nuestras metas y sueños. Definitivamente, qué manera de iniciar este nuevo año con testimonios de vida, de superación tan especiales y significativos como estos.
Gracias, Tibisay, por demostrarnos que la edad no es impedimento para transformarnos, reinventarnos y evolucionar día a día en pro de los deseos y anhelos de nuestro corazón.
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